Receta de Apple cake

Ingredientes de la Receta de Apple cake

115g de harina de arroz
30g de harina de quinoa
70g de almendras molidas
130g de manzana horneada y triturada
130g de panela
2cs de semillas de lino
6cs de agua
4cs de manteca de coco
1cc de levadura
1/2cc de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1/2cc de canela en polvo
1 manzana
1 Bolsita de Fruut Manzana Verde
Aceite de coco

Preparación de la Receta de Apple cake

Precalentamos el horno a 180º
Horneamos unas manzanas y las trituramos. Reservamos.
Mezclamos las semillas de lino con el agua. Dejamos reposar en la nevera durante unos 15 minutos o hasta que se haya formado un gel.
En un bol incorporamos la manteca de coco, los 130g de manzana horneada y triturada y nuestros huevos vegetales (las semillas de lino mezcladas con agua.)
Por otro lado, juntamos la harina de arroz y la de quinoa con las almendras molidas y la panela. Echamos también la levadura, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal.
Combinamos los ingredientes húmedos con los secos. Mezclamos bien.
Lavamos la manzana, la despepitamos, la pelamos y la cortamos a daditos. Incorporarlos a la mezcla del cake. Engrasamos un molde rectangular y alargado (de unos 21cm aprox.) y vertemos la masa en él. Ponemos encima las rodajitas de manzana verde Fruut y las pintamos con aceite de coco.
Horneamos durante unos 45 minutos o hasta que pinchemos con un cuchillo o un palillo y este salga limpio.
Dejamos enfriar antes de cortar.
Servimos con yogur de soja y coco, manzana horneada y triturada, nibs de cacao…

En DietBox siempre encontrarás una amplia variedad de postres saludables y equilibrados para estar siempre a la última porque ¡comer sano mola! Y además de una forma sencilla porque lo que queremos es ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.