PARA LA BASE:

• 4 galletas caseras
• 20 gr de mantequilla sin sal ( opción vegana con aceite de coco)

PARA EL RELLENO:

• 1 aguacate maduro
• 60 gr de anacardos ( remojados 30 minutos en agua caliente)
• 1 1/2 cucharada de cacao puro
• 50 gr de sirope de coco
• 100 ml de leche vegetal de almendras
• 1 cucharada de vainilla .

1. Preparamos la base. Machacamos las galletas y añadimos la mantequilla derretida, mezclamos bien.
2. Pasamos a un molde pay y reservamos en el frigorífico.
3. En un vaso batidor ponemos los ingredientes del relleno junto con el sirope flor de coco y la leche vegetal de almendras, trituramos con la batidora y vertemos la masa encima de la base de galletas.
4. Reservamos en el frigorífico al menos 4 horas.
5. Decoramos con protein crunch

Food Blogger: marahealthy