Receta de Brownie de aguacate

• 150g de harina de espelta
• 100g de harina de almendras
• 100g de dátiles en rama
• 30g de aove
• 180g de aguacate (1 y 1/2 aprox.)
• 180g de chocolate bio 85%
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de café soluble
• 5 cucharadas soperas de agua caliente (50g aprox. Se puede utilizar la de cocer los dátiles)
• 5g de levadura
• 5g de bicarbonato
• Una pizca de sal

1. Hierve los dátiles unos 10 minutos en agua para que enternezcan y sea más fácil triturar.
2. Precalienta el horno a 180° C.
3. En un bowl añade el aguacate, los dátiles, la vainilla, el agua y el aceite y tritura con una batidora.
4. Incorpora el café soluble.
5. Derrite el chocolate y añade a la mezcla.
6. Por último, añade las harinas, el bicarbonato, la levadura y la sal.
7. Vierte a un molde forrado con papel vegetal.
8.  Añade chips de chocolate por encima y hornea unos 20 minutos aproximadamente.
9. Deja enfriar y disfruta!

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Food Blogger: mararuizfer