Receta de Carbonara Ibérica

• Spaguettis o pasta al gusto
• Jamón Serrano en tacos
• 2 yemas de huevo
• Pimienta molida
• Queso parmesano rallado
• Sal y AOVE
• Snacks Air Meats sabor Jamón

1. En una olla cocemos la pasta con un poco de sal.
2. En una sartén con una pizca de aceite salteamos el jamón cortado a tacos.
3. Mezclamos las yemas de huevo con pimienta negra recien molida y con un par de cucharadas de queso parmesano rallado.
4. Una vez cocida la pasta la incorporamos junto con el jamón ya salteado.
5. Apagamos el fuego y añadimos la mezcla de las yemas y removemos bien todo.
6. Para que quede más cremosa la pasta añadimos un cazo del agua de Cocción de la pasta y removemos todo.
7. Emplatamos la pasta y coronamos con los Air Meats que machacamos y ponemos por encima de la pasta para darle el toque crunchy y listo!

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Food Blogger: cooking_jorge