Receta de Cazuelitas de legumbres con manzana, calabaza y curry
Ingrediente de la Receta de Cazuelitas de legumbres con manzana, calabaza y curry
- 200g Armonía de Legumbres con Avena Amío
- ½ puerro
- 200g calabaza
- 1-2 manzanas golden
- Sal, curry y canela en polvo
- 1 litro caldo de verduras y agua
Preparación de la Receta de Cazuelitas de legumbres con manzana, calabaza y curry
- Troceamos la calabaza y las manzanas y las cocinamos en el microondas por 8 min.
- Picamos el puerro y lo pochamos en la cazuela. Seguidamente echamos la cantidad de legumbres y el caldo. Dejamos hervir y cocinar 60 min como indica el paquete.
- Cuando esté la calabaza y la manzana lo trituramos todo, añadimos las especias y reservamos.
- Cuando le quede 10min para terminar, le añadimos el puré de calabaza y manzanas y dejamos que se termine de cocinar con él.
- Por último, como topping y como proteína le troceamos huevo cocido al gusto.
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Autor de la receta:
Food Blogger: san_lacocinitas