Receta de Cheesecake de zanahoria

Ingredientes de la Receta de Cheesecake de zanahoria
Para dos vasos:
- 1 Barrita de Frutas y Zanahoria
- 1 zanahoria mediana rallada
- Media taza de agua
- Stevia al gusto
- 1 pote de yogurt natural sin azúcar añadido
- 120 gr de queso crema light
Preparación de la Receta de Cheesecake de zanahoria
- Dividimos la barrita en dos y la cortamos en trozos pequeños, luego ponemos en dos vasitos de base.
- En una olla a fuego medio ponemos la zanahoria mediana rallada, media taza de agua y Stevia al gusto. La zanahoria tiene que ponerse bien blanda (Sin liquido).
- En un bol ponemos el pote de yogurt natural sin azúcar añadido, los 120 gr de queso crema light y batimos hasta unir.
- Armamos el cheesecake en los vasitos poniendo sobre la base una capa de queso, por encima una capa de zanahoria y de nuevo otra capa de queso y de zanahoria.
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Autor de la receta:
Food Blogger: camucocina