Receta de Curry de Lentejas con Langostinos
Ingredientes de la Receta de Curry de Lentejas con Langostinos
- Lentejas cocidas
- Langostinos cocidos
- Tomates cherry
- Leche de coco
- Curry en polvo
- Jengibre en polvo
- Salsa sriracha
- Aceite de oliva
- Limón (opcional)
Preparación de la Receta de Curry de Lentejas con Langostinos
- En una sartén con un chorrito de aceite, sofreímos el curry, el jengibre en polvo y la salsa sriracha al gusto.
- Añadimos los tomates cherry cortados y los langostinos, salteando unos segundos para integrar sabores.
- Incorporamos las lentejas cocidas y mezclamos bien.
- Añadimos la leche de coco y ajustamos las especias al gusto.
- Dejamos cocinar unos minutos hasta que los sabores se integren.
- Añadimos unas gotas de limón al final si se desea y listo!
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Autor de la receta:
Food Blogger: aitanatorrenutricion