• 1 ración de macarrones multicereales nature
• 1 hoja de laurel
• Sal rosa del himalaya
• 3 puñados de soja texturizada
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de tomate triturado o salsa de tomate natural
• 1/2 vaso de agua
• Orégano, pimienta, albahaca, cebolla en polvo y ajo en polvo.

1. Primero, en un bol lleno de agua ponemos la soja texturizada para hidratarla 10 min.
2. A continuación, en un caldero ponemos agua, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y la hoja  de laurel. Llevamos a ebullición y añadimos la pasta. Cocemos de 6 a 8 minutos.
3. En un sartén con un poco de aceite añadimos la cebolla, ajo y zanahoria picada muy menudita; pochamos bien. Mientras escurrimos la soja y añadimos a la mezcla anterior junto con todas las especias, por último, la salsa de tomate y el medio vaso de agua.
4. Removemos bien y dejamos que reduzca hasta obtener la consistencia deseada.

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Food Blogger: Natayanh

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