Receta de Mermelada de fresas con sirope de agave
Ingredientes de la Receta de Mermelada de fresas con sirope de agave
- 600 gr de fresas lavadas
- 8 cucharadas de sirope de agave BIO
- 75 gr de agua
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 6 hojas de gelatina neutra
Preparación de la Receta de Mermelada de fresas con sirope de agave
- Primero vamos a cortar las fresas en trozos.
- Añadimos a una olla las fresas, el sirope de agave, el agua y el zumo de limón y dejamos que se haga a fuego medio alto durante unos 40 minutos removiendo de vez en cuando.
- Cuando hayan pasado 30 minutos, en un bol con agua ponemos a hidratar las hojas de gelatina neutra.
- Pasados los 40 minutos (10 minutos desde que pusimos a hidratar las hojas de gelatina) escurrimos bien las hojas de gelatina y las añadimos a la mezcla. Removemos bien para que se deshagan y dejamos que se cocine unos mintuos más hasta que la mermelada adquiera la consistencia deseada.
- Por último, pasamos la mermelada a unos botes con tapa, dejamos que temple y después reservamos en la nevera.
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Autor de la receta:
Food Blogger: Saltando la dieta
http://www.saltandoladieta.com/