Receta de Mutabal de Berenjena
Ingredientes de la Receta de Mutabal de Berenjena
- Berenjenas
- Tahini
- Zumo de limón
- Yogur
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
- Perejil
- Picos integrales
Preparación de la Receta de Mutabal de Berenjena
- Asa las berenjenas con un poco de aceite de oliva y sal hasta que estén bien tiernas.
- Cuando estén listas, retira la carne de las berenjenas y pícala bien.
- En un bol, mezcla el tahini, el zumo de limón, el ajo, el yogur, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Añade la berenjena y mezcla todo muy bien hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
- Emplata y termina con un poco de pimentón, aceite de oliva y perejil. Acompaña con unos picos integrales.
En DietBox siempre encontrarás una amplia variedad de recetas equilibradas para tener un estilo de vida saludable porque ¡comer sano mola! Y además de una forma sencilla porque lo que queremos es ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.
Autor de la receta:
Food Blogger: aitanatorrenutricion