Receta de Pasta Tikka Masala

• Pasta baja en calorías
• 1 cdita de cilantro en grano molido
• 1 cdita de comino molido
• 1 cdita de jengibre molido
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cda de garam masala
• 1 yogur natural
• 3 tomates pelados sin pepitas
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• Pimienta negra
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Una taza de leche de coco
• Guindilla (opcional)

1. Primero mezclamos las especias las especias.

2. Una vez obtenida una mezcla homogénea, añadimos el yogur.

3. A continuación, en la batidora trituramos la cebolla y el diente de ajo ya cocinados, el tomate concentrado, la pimienta y la mezcla de especias. Batimos hasta conseguir una masa homogénea.

4. Vertemos la mezcla en una sartén con un par de cucharadas de AOVE. Removemos unos minutos y añadimos los tomates pelados.

5. Una vez cocinado todo batimos de nuevo

6. . Una vez triturada la mezcla, cocinamos a fuego medio durante unos minutos. Finalmente, vertemos la leche de coco y dejamos que se siga cocinando a fuego medio hasta obtener la textura deseada.

7. Por otro lado, cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
8. En un plato mezclamos la pasta con la salsa y listo!

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