Receta de Quinoa con Tofu

Receta de Quinoa con Tofu

Ingredientes de la Receta de Quinoa con Tofu

  • 110g de quinoa
  • 130g de tofu
  • 150g de calabaza
  • 15ml de salsa de soja
  • Un puñadito de rúcula

Preparación de la Receta de Quinoa con Tofu

  1. Cortamos el tofu en dados, lo ponemos en un recipiente y lo cubrimos con salsa de soja. Lo dejamos macerando unas 3 horas.
  2. Hervimos la quinoa.
  3. Cortamos la calabaza en dados y la cocemos durante unos minutos en el microondas para ablandarla un poco.
  4. Salteamos el tofu junto a la calabaza en una sartén.
  5. Servimos todo junto y decoramos con unas hojas de rúcula.

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