Receta de Sopa de ajo y tomate
Ingredientes de la Receta de Sopa de ajo y tomate
- 2 rebanadas de pan de payés integral
- 3 dientes de ajo morado
- 1 tomate
- 1,5l de caldo de verduras casero
- 1cc de pimentón dulce
- 4g de lino molido + 10cl de agua
- 20g de Protein tomato sauce + 100ml de agua
- Aceite de oliva en spray sabor albahaca
- Sal y pimienta
Preparación de la Receta de Sopa de ajo y tomate
- Mezclamos el lino molido con el agua. Nos aseguramos de que no quedan grumos y dejamos reposar hasta que se haya formado un gel.
- Mezclamos el protein tomato sauce con el agua y reservamos.
- Lavamos el tomate y lo cortamos a cuadraditos.
- Cortamos el pan en tiras (ni muy gruesas ni muy finas)
- Laminamos el ajo morado y lo salteamos con un poco de aceite en spray sabor albahaca (no tiene que dorarse mucho)
- Añadimos la salsa de tomate proteica y los dados de tomate.
- Dejamos cocer durante 5 minutos a fuego medio.
- En una olla ponemos el caldo de verduras a hervir.
- Espolvoreamos pimentón dulce, sal y pimienta.
- Vertemos todo en el caldo de verduras y dejamos hervir durante 10 minutos.
- Incorporamos entonces el pan y el gel de lino y dejamos 10 minutos más.
- Servimos muy caliente y … a disfrutar de esta reconfortante sopa!
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Autor de la receta:
Food Blogger: Estupendos 40
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