Receta de Tabletas marmoladas de coco y almendra

• 100 gr de plátano ( una unidad )
• 200gr de claras ( o 2 huevos )
• 30gr de harina de almendras
• 30gr de harina de coco ( o 50gr más de almendra )
• 20gr de lino molido
• 30gr de copos de espelta (o de avena )
• 1 cda de levadura y endulzante al gusto
• 10 gr de cacao en polvo

1. Machacamos el plátano y lo mezclamos con todos los ingredientes menos el cacao
2. Dividimos la mezcla en dos
3. Añadimos el cacao a una mitad y mezclamos
4. Vertimos las dos mezclas en un molde plano o sobre la propia bandeja de horno, dejándolo con solo 1 cm de espesor aprox.
5. Introducimos en el horno 15 min. a 200 grados
6. Dejamos enfriar y ¡Listo!

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