Receta de Tartaletas de Cacao rellenas de crema de Açaí

Para la base:

• 55 gr mezcla Satislent de chocolate
• 25 gr nueces molidas 
• 1 cda sopera rasa cacao puro
• 1 cda sopera rasa eritritol
• 1 cda + ½ sopera de aceite de naranja.

Para el relleno:

• 200 ml bebida de avena sin azúcar
• Media waterdrop sabor BOOST
• 1 cdta açaí en polvo (opcional)
• 2 hojas de gelatina

De las bases:

1. Tritura las nueces.
2. En un bol pon todos los ingredientes y mezcla hasta conseguir una masa lisa.
3. Cubre por completo cada tartaleta engrasada con la masa.
4. Hornea a 180ºC durante 8-10’.
5. Deja enfriar y desmóldalas.

Para el relleno:

1. Hidrata en agua fría las hojas de gelatina. Reserva.
2. Deja caer la waterdrop en la bebida de avena hasta que se disuelva.
3. Añade el açaí y mezcla el conjunto.
4. Separa un poco de la mezcla a un vaso, caliéntala 30” al micro y diluye en ella las hojas de gelatina.
5. Añade la gelatina diluïda al resto de la mezcla de açaí.
6. Rellena las tartaletas y deja enfriar mínimo 1 hora hasta que cuaje.
7. Decora con frutos rojos y hilos de chocolate negro. ¡Listo!

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Food Blogger: crisfiit